Metabolismus fytoestrogenů v trávicím traktu krav /
V životním prostředí můžeme nalézt několik druhů látek s estrogenní aktivitou. Jednou skupinou jsou rostlinami produkované fytoestrogeny. Celá řada těchto rostlinných látek je součástí naší stravy a díky své estrogenní aktivitě mohou působit na naše zdraví. Práce se zabývá majoritními isoflavony vys...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Typ dokumentu: | VŠ práce nebo rukopis |
| Jazyk: | Čeština |
| Vydáno: |
2017
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | http://is.muni.cz/th/20829/prif_d_b1/ |
| LEADER | 05770ctm a22009377i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | MUB01006393298 | ||
| 003 | CZ BrMU | ||
| 005 | 20171211134842.0 | ||
| 008 | 170606s2017 xr ||||| |||||||||||cze d | ||
| STA | |a POSLANO DO SKCR |b 2018-01-15 | ||
| 035 | |a (ISMU-VSKP)202700 | ||
| 040 | |a BOD114 |b cze |d BOD035 |e rda | ||
| 072 | 7 | |a 547 |x Organická chemie |2 Konspekt |9 10 | |
| 080 | |a 547.926:577.175.1 |2 MRF | ||
| 080 | |a 613.287 |2 MRF | ||
| 080 | |a 637.146.34 |2 MRF | ||
| 100 | 1 | |a Kašparovská, Jitka |% UČO 20829 |* [absolvent PřírF MU] |4 dis | |
| 242 | 1 | 0 | |a Phytoestrogen metabolism in the gastrointestinal tract of cows |y eng |
| 245 | 1 | 0 | |a Metabolismus fytoestrogenů v trávicím traktu krav / |c Jitka Kašparovská |
| 264 | 0 | |c 2017 | |
| 300 | |a 69 stran, přílohy v různém stránkování | ||
| 336 | |a text |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |a bez média |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |a svazek |b nc |2 rdacarrier | ||
| 500 | |a Vedoucí práce: Martin Mandl | ||
| 502 | |a Dizertace (Ph.D.)--Masarykova univerzita, Přírodovědecká fakulta, 2017 | ||
| 520 | 2 | |a V životním prostředí můžeme nalézt několik druhů látek s estrogenní aktivitou. Jednou skupinou jsou rostlinami produkované fytoestrogeny. Celá řada těchto rostlinných látek je součástí naší stravy a díky své estrogenní aktivitě mohou působit na naše zdraví. Práce se zabývá majoritními isoflavony vyskytujícími se v sóji luštinaté (Glycine max) daidzeinem, genisteinem a glyciteinem. Dále se věnuje metabolitu daidzeinu equolu, který vzniká v zažívacím traktu krav. Sója, především ve formě sójového šrotu, je běžnou součástí krmné dávky krav a v jejich zažívacím traktu, na rozdíl od člověka, je equol produkován vždy. Následně se isoflavony i equol dostávají i do mléka a mléčných výrobků. Equol vykazuje oproti sójovým isoflavonům nejvyšší estrogenní a také antioxidační aktivitu. V rámci disertační práce byly zavedeny a validovány metody pro stanovení isoflavonoidních látek včetně equolu v bachorové tekutině, mléku a jogurtech s využitím LC-MS (TOF). Tato metoda byla následně využita ke sledo |% cze | |
| 520 | 2 | 9 | |a Several types of compounds with estrogenic activity can be found in the environment. Many of these compounds, primarily those derived from plants, are part of our diet and, due to their estrogenic activity, can affect our health. The thesis deals with the major isoflavones found in soybean (Glycine max): daidzein, genistein and glycitein. It also deals with the daidzein metabolite equol, which is produced in the gastrointestinal tract of cows. Soy, mainly in the form of soybean meal, is a common part of the feed of cows and unlike in humans, equol is always produced in their gastrointestinal tracts. Subsequently, isoflavones and equol are also transferred into milk and dairy products. Equol has the highest estrogenic and antioxidant activity compared to soy isoflavones. Within the thesis, methods for the determination of isoflavonoids including equol in rumen fluid, milk and yoghurt using LC-MS (TOF) were introduced and validated. This method was subsequently used to monitor isoflavone |9 eng |
| 650 | 0 | 7 | |a bachorová tekutina |2 CZ-BrMU |
| 650 | 0 | 7 | |a equol |2 czmesh |
| 650 | 0 | 7 | |a fytoestrogeny |7 ph613270 |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a isoflavony |2 czmesh |
| 650 | 0 | 7 | |a jogurt |7 ph121369 |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a mléko |7 ph115334 |2 czenas |
| 650 | 0 | 9 | |a Equol |2 eczenas |
| 650 | 0 | 9 | |a milk |2 eczenas |
| 650 | 0 | 9 | |a phytoestrogens |2 eczenas |
| 650 | 0 | 9 | |a rumen fluid |2 eCZ-BrMU |
| 650 | 0 | 9 | |a yogurt |2 eczenas |
| 650 | 0 | 2 | |a Isoflavones |
| 655 | 7 | |a disertace |7 fd132024 |2 czenas | |
| 655 | 9 | |a dissertations |2 eczenas | |
| 658 | |a Biochemie (čtyřleté) |b Biochemie |c PřF D-BCH4 BIOCH (BIOCH) |2 CZ-BrMU | ||
| 700 | 1 | |a Mandl, Martin, |d 1953- |7 xx0102935 |% UČO 1408 |4 ths | |
| 710 | 2 | |a Masarykova univerzita. |b Ústav biochemie |7 ko2015866760 |4 dgg | |
| 856 | 4 | 1 | |u http://is.muni.cz/th/20829/prif_d_b1/ |
| CAT | |c 20170606 |l MUB01 |h 0420 | ||
| CAT | |a HANAV |b 02 |c 20170824 |l MUB01 |h 1310 | ||
| CAT | |a FOLTYNOVA |b 02 |c 20171211 |l MUB01 |h 1348 | ||
| CAT | |c 20180115 |l MUB01 |h 1013 | ||
| CAT | |a POSPEL |b 02 |c 20181107 |l MUB01 |h 1609 | ||
| CAT | |a POSPEL |b 02 |c 20181107 |l MUB01 |h 1615 | ||
| CAT | |a POSPEL |b 02 |c 20181107 |l MUB01 |h 1623 | ||
| CAT | |a POSPEL |b 02 |c 20190105 |l MUB01 |h 1816 | ||
| CAT | |a POSPEL |b 02 |c 20190105 |l MUB01 |h 2021 | ||
| CAT | |a POSPEL |b 02 |c 20190105 |l MUB01 |h 2034 | ||
| CAT | |a POSPEL |b 02 |c 20190105 |l MUB01 |h 2143 | ||
| CAT | |a POSPEL |b 02 |c 20190126 |l MUB01 |h 0148 | ||
| CAT | |a POSPEL |b 02 |c 20190126 |l MUB01 |h 0152 | ||
| CAT | |a POSPEL |b 02 |c 20190126 |l MUB01 |h 0209 | ||
| CAT | |a POSPEL |b 02 |c 20190307 |l MUB01 |h 0735 | ||
| CAT | |a POSPEL |b 02 |c 20190307 |l MUB01 |h 0740 | ||
| CAT | |a POSPEL |b 02 |c 20190307 |l MUB01 |h 0743 | ||
| CAT | |a POSPEL |b 02 |c 20190307 |l MUB01 |h 0746 | ||
| CAT | |a POSPEL |b 02 |c 20190307 |l MUB01 |h 0749 | ||
| CAT | |a POSPEL |b 02 |c 20190521 |l MUB01 |h 1139 | ||
| CAT | |a POSPEL |b 02 |c 20190521 |l MUB01 |h 1143 | ||
| CAT | |a POSPEL |b 02 |c 20190521 |l MUB01 |h 1156 | ||
| CAT | |a POSPEL |b 02 |c 20190521 |l MUB01 |h 1437 | ||
| CAT | |c 20200306 |l MUB01 |h 1848 | ||
| CAT | |c 20210121 |l MUB01 |h 1011 | ||
| CAT | |c 20210614 |l MUB01 |h 1024 | ||
| CAT | |c 20210614 |l MUB01 |h 2010 | ||
| CAT | |a BATCH |b 00 |c 20210724 |l MUB01 |h 1254 | ||
| CAT | |a POSPEL |b 02 |c 20240604 |l MUB01 |h 2355 | ||
| CAT | |a POSPEL |b 02 |c 20240605 |l MUB01 |h 0000 | ||
| CAT | |a POSPEL |b 02 |c 20240605 |l MUB01 |h 0003 | ||
| LOW | |a POSLANO DO SKCR |b 2018-01-15 | ||
| 994 | - | 1 | |l MUB01 |l MUB01 |m VYSPR |1 KUK |a Knihovna univ. kampusu |2 SKLAD |b KUK - sklad |3 PřF-K-15138 |5 3285014749 |8 20171211 |f 71 |f Prezenční SKLAD |r 20171211 |s převod |
| AVA | |a MED50 |b KUK |c KUK - sklad |d PřF-K-15138 |e available |t K dispozici |f 1 |g 0 |h N |i 0 |j SKLAD | ||