Stanovení fytoestrogenů v potravinách

Fytoestrogeny jsou polyfenolické nesteroidní sekundární metabolity rostlin. Práce je zaměřena na zástupce jedné podskupiny fytoestrogenů, isoflavony. Zvláštní pozornost je věnována daidzeinu a jeho metabolitu equolu, které mají pozitivní účinky na lidské zdraví. V praktické části je popisována optim...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Sátorová, Kateřina (Dissertant)
Other Authors: Kašparovský, Tomáš, 1976- (Thesis advisor)
Format: Thesis Manuscript
Language:Czech
Published: 2013
Subjects:
Online Access:http://is.muni.cz/th/324340/prif_m/
Cover Image
For reservations/loans of the physical document, please log in.
Description Status Library Collection Call Number Notes Barcode
Available
In house loan CLOSED STACKS
Campus Library KUK - reposit PřF-K-9388 3285005955