Základy potravinárskych technológií : spracovanie rastlinných a živočišných surovín cereálne a fermentačné technológie uchovávanie, hygiena a ekológia potravín /
Uloženo v:
Typ dokumentu: | Kniha |
---|---|
Jazyk: | Slovenština |
Vydáno: |
Bratislava :
Malé centrum,
1996.
|
Vydání: | 1. vyd. |
Témata: |
Fyzický popis: | 495 s. |
---|---|
ISBN: | 80-967064-1-1 |