Základy potravinárskych technológií : spracovanie rastlinných a živočišných surovín cereálne a fermentačné technológie uchovávanie, hygiena a ekológia potravín /
Uloženo v:
| Typ dokumentu: | Kniha |
|---|---|
| Jazyk: | Slovenština |
| Vydáno: |
Bratislava :
Malé centrum,
1996.
|
| Vydání: | 1. vyd. |
| Témata: |
| Fyzický popis: | 495 s. |
|---|---|
| ISBN: | 80-967064-1-1 |