Sušené ovoce - rizika z pohledu nutričního terapeuta /
Tato diplomová práce popisuje rizika vyplývající z konzumace sušeného ovoce. Shrnuje informace o hlavních biologických, chemických a fyzikálních nebezpečích a jejich výskytu v těchto výrobcích. V praktické části diplomové práce je popsána úroveň kontaminace sušeného ovoce mikroorganismy a toxickými...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Typ dokumentu: | VŠ práce nebo rukopis |
| Jazyk: | Čeština |
| Vydáno: |
2018
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | http://is.muni.cz/th/dt35s/ |
Pro rezervaci/výpůjčku fyzického dokumentu se přihlaste.
| Popis | Stav | Knihovna | Sbírka | Signatura | Poznámky | Čárový kód |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
Dostupné Prezenční SKLAD |
Knihovna univerzitního kampusu | KUK - sklad | LF-K-16474 | 3147079974 |