Kyselina fytová ve výživě člověka /
Tato bakalářská práce shrnuje základní dostupné informace o kyselině fytové. Teoretická část obsahuje poznatky o této sloučenině, její chemickou strukturu, výskyt, vlastnosti, pozitivní a negativní účinky na zdraví člověka. Dále se věnuje technologickým úpravám, které mohou ovlivnit biologickou dost...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Typ dokumentu: | VŠ práce nebo rukopis |
| Jazyk: | Čeština |
| Vydáno: |
2015
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | http://is.muni.cz/th/411160/lf_b/ |
| LEADER | 03510ctm a22006497i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | MUB01006340791 | ||
| 003 | CZ BrMU | ||
| 005 | 20170418085320.0 | ||
| 008 | 150609s2015 xr ||||| |||||||||||cze d | ||
| STA | |a POSLANO DO SKCR |b 2016-03-09 | ||
| 035 | |a (ISMU-VSKP)271307 | ||
| 040 | |a BOD114 |b cze |e rda |d BOD002 | ||
| 072 | 7 | |a 613 |x Hygiena. Lidské zdraví |2 Konspekt |9 14 | |
| 080 | |a 547.593.2:546.18 |2 MRF | ||
| 080 | |a 613.2 |2 MRF | ||
| 100 | 1 | |a Otáhalová, Markéta |% UČO 411160 |* [absolvent LF MU] |4 dis | |
| 242 | 1 | 0 | |a Phytic acid in human nutrition |y eng |
| 245 | 1 | 0 | |a Kyselina fytová ve výživě člověka / |c Markéta Otáhalová |
| 264 | 0 | |c 2015 | |
| 300 | |a 54 listů | ||
| 336 | |a text |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |a bez média |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |a svazek |b nc |2 rdacarrier | ||
| 500 | |a Vedoucí práce: Zdeňka Daňková | ||
| 502 | |a Bakalářská práce (Bc.)--Masarykova univerzita, Lékařská fakulta, 2015 | ||
| 520 | 2 | |a Tato bakalářská práce shrnuje základní dostupné informace o kyselině fytové. Teoretická část obsahuje poznatky o této sloučenině, její chemickou strukturu, výskyt, vlastnosti, pozitivní a negativní účinky na zdraví člověka. Dále se věnuje technologickým úpravám, které mohou ovlivnit biologickou dostupnost jednotlivých prvků ve stravě. Praktická část uvádí vyhodnocení jídelníčků alternativně i běžně se stravujících osob. |% cze | |
| 520 | 2 | 9 | |a This bachelor´s thesis summarizes basic available information about phytic acid. Theoretical part consists of knowledge about this compound, its chemical structure, occurence, properties, positive and negative effects on human health. It also discusses technological preparation which may affect bioavailability of minerals. The practical part presents diet evaluation of alternatively and commonly consuming people. |9 eng |
| 650 | 0 | 7 | |a kyselina fytová |7 ph734321 |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a výživa člověka |7 ph127487 |2 czenas |
| 650 | 0 | 9 | |a human nutrition |2 eczenas |
| 650 | 0 | 9 | |a phytic acid |2 eczenas |
| 655 | 7 | |a bakalářské práce |7 fd132403 |2 czenas | |
| 655 | 9 | |a bachelor's theses |2 eczenas | |
| 658 | |a Specializace ve zdravotnictví |b Nutriční terapeut |c LF B-SZ NUT (NUT) |2 CZ-BrMU | ||
| 700 | 1 | |a Daňková, Zdeňka, |d 1978- |7 mzk2004242143 |% UČO 21456 |4 ths | |
| 710 | 2 | |a Masarykova univerzita. |b Ústav preventivního lékařství |7 kn20030808013 |4 dgg | |
| 856 | 4 | 1 | |u http://is.muni.cz/th/411160/lf_b/ |
| CAT | |c 20150609 |l MUB01 |h 0421 | ||
| CAT | |c 20150901 |l MUB01 |h 1453 | ||
| CAT | |c 20150921 |l MUB01 |h 1414 | ||
| CAT | |a BATCH |b 00 |c 20151226 |l MUB01 |h 0545 | ||
| CAT | |a ABRAHAMOVA |b 02 |c 20160303 |l MUB01 |h 1402 | ||
| CAT | |a ABRAHAMOVA |b 02 |c 20160303 |l MUB01 |h 1406 | ||
| CAT | |c 20160309 |l MUB01 |h 1106 | ||
| CAT | |a HONIGOVAX |b 02 |c 20161017 |l MUB01 |h 1606 | ||
| CAT | |a HONIGOVAX |b 02 |c 20161017 |l MUB01 |h 1608 | ||
| CAT | |a HANAV |b 02 |c 20161024 |l MUB01 |h 1208 | ||
| CAT | |a VASICEKX |b 02 |c 20170418 |l MUB01 |h 0853 | ||
| CAT | |a POSPEL |b 02 |c 20171114 |l MUB01 |h 1617 | ||
| CAT | |a HANAV |b 02 |c 20180808 |l MUB01 |h 1424 | ||
| CAT | |c 20210614 |l MUB01 |h 1014 | ||
| CAT | |c 20210614 |l MUB01 |h 2002 | ||
| CAT | |a BATCH |b 00 |c 20210724 |l MUB01 |h 1238 | ||
| LOW | |a POSLANO DO SKCR |b 2016-03-09 | ||
| 994 | - | 1 | |l MUB01 |l MUB01 |m VYSPR |1 KUK |a Knihovna univ. kampusu |2 SKLAD |b KUK - sklad |3 LF-K-11191 |6 3147066699 |5 3147066699 |8 20160303 |f 71 |f Prezenční SKLAD |r 20160303 |s převod |
| AVA | |a MED50 |b KUK |c KUK - sklad |d LF-K-11191 |e available |t K dispozici |f 1 |g 0 |h N |i 0 |j SKLAD | ||