Výskyt Bacillus cereus v potravinách
Bakterie Bacillus cereus se vyskytuje hlavně v prostředí, ale zároveň je to významný kontaminant potravin a může způsobovat alimentární onemocnění. Práce je zaměřena na problematiku B. cereus a jeho výskyt v potravinách, zejména mléčných výrobcích. Uvedena je také problematika faktorů virulence, zej...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Typ dokumentu: | VŠ práce nebo rukopis |
| Jazyk: | Čeština |
| Vydáno: |
2014
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | http://is.muni.cz/th/394375/prif_b/ |
| LEADER | 03615ctm a22007097a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | MUB01001000359 | ||
| 003 | CZ BrMU | ||
| 005 | 20161213143048.0 | ||
| 008 | 140621s2014 xr ||||| |||||||||||cze d | ||
| STA | |a POSLANO DO SKCR |b 2021-02-08 | ||
| 035 | |a (ISMU-VSKP)252238 | ||
| 040 | |a BOD114 |b cze |d BOD035 | ||
| 072 | 7 | |a 579 |x Mikrobiologie |2 Konspekt |9 2 | |
| 080 | |a 579.67 |2 MRF | ||
| 080 | |a 579.842.1/.2 |2 MRF | ||
| 080 | |a 577.21 |2 MRF | ||
| 080 | |a 614.31 |2 MRF | ||
| 100 | 1 | |a Podobová, Jana |% UČO 394375 |* [absolvent PřírF MU] |4 dis | |
| 242 | 1 | 0 | |a Occurrence of Bacillus cereus in food |y eng |
| 245 | 1 | 0 | |a Výskyt Bacillus cereus v potravinách |h [rukopis] / |c Jana Podobová |
| 260 | |c 2014 | ||
| 300 | |a 50 l. | ||
| 500 | |a Vedoucí práce: Šárka Cupáková | ||
| 502 | |a Bakalářská práce (Bc.)--Masarykova univerzita, Přírodovědecká fakulta, 2014 | ||
| 520 | 2 | |a Bakterie Bacillus cereus se vyskytuje hlavně v prostředí, ale zároveň je to významný kontaminant potravin a může způsobovat alimentární onemocnění. Práce je zaměřena na problematiku B. cereus a jeho výskyt v potravinách, zejména mléčných výrobcích. Uvedena je také problematika faktorů virulence, zejména toxinů produkovaných B. cereus. Závěrem jsou uvedeny metody detekce toxinů i samotné bakterie. |% cze | |
| 520 | 2 | 9 | |a Bacteria Bacillus cereus is found mainly in the environment, but it is also a significant contaminant of food and it can cause foodborn illness. This thesis is focused on B. cereus and its occurrence in food, especially dairy products. It’s also mentioned the issue of virulence factors, particularly toxins produced by B. cereus. In the end, the detection methods of toxins and bacteria itself are mentioned. |9 eng |
| 650 | 0 | 7 | |a Bacillus cereus |2 czmesh |
| 650 | 0 | 7 | |a bakteriální toxiny |2 czmesh |
| 650 | 0 | 7 | |a enterotoxiny |2 czmesh |
| 650 | 0 | 7 | |a hygiena potravin |7 ph120984 |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a molekulární detekce |7 ph514311 |x metody |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a potravinářská mikrobiologie |7 ph115835 |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a virulence |2 czmesh |
| 650 | 0 | 9 | |a Enterotoxins |2 eczenas |
| 650 | 0 | 9 | |a food hygiene |2 eczenas |
| 650 | 0 | 9 | |a food microbiology |2 eczenas |
| 650 | 0 | 9 | |a molecular detection |x methods |2 eczenas |
| 650 | 0 | 2 | |a Bacterial Toxins |
| 655 | 7 | |a bakalářské práce |7 fd132403 |2 czenas | |
| 658 | |a Experimentální biologie |b Speciální biologie |c PřF B-EXB SPBI (SPBI) |2 CZ-BrMU | ||
| 700 | 1 | |a Cupáková, Šárka |7 mzk2008486607 |% UČO 98372 | |
| 710 | 2 | |a Masarykova univerzita. |b Ústav experimentální biologie |7 mzk2008412438 |4 dgg | |
| 856 | 4 | 1 | |u http://is.muni.cz/th/394375/prif_b/ |
| CAT | |c 20140621 |l MUB01 |h 0421 | ||
| CAT | |c 20140911 |l MUB01 |h 1614 | ||
| CAT | |c 20140912 |l MUB01 |h 1108 | ||
| CAT | |a POSPEL |b 02 |c 20141113 |l MUB01 |h 0650 | ||
| CAT | |a POSPEL |b 02 |c 20141113 |l MUB01 |h 0703 | ||
| CAT | |c 20150724 |l MUB01 |h 1145 | ||
| CAT | |c 20150901 |l MUB01 |h 1452 | ||
| CAT | |c 20150921 |l MUB01 |h 1413 | ||
| CAT | |a BATCH |b 00 |c 20151226 |l MUB01 |h 0502 | ||
| CAT | |a SIMCIKOVAX |b 02 |c 20161109 |l MUB01 |h 1323 | ||
| CAT | |a MENSIKOVA |b 02 |c 20161213 |l MUB01 |h 1430 | ||
| CAT | |c 20210208 |l MUB01 |h 1137 | ||
| CAT | |c 20210614 |l MUB01 |h 1010 | ||
| CAT | |c 20210614 |l MUB01 |h 1957 | ||
| CAT | |a BATCH |b 00 |c 20210724 |l MUB01 |h 1230 | ||
| LOW | |a POSLANO DO SKCR |b 2021-02-08 | ||
| 994 | - | 1 | |l MUB01 |l MUB01 |m VYSPR |1 KUK |a Knihovna univ. kampusu |2 SKLAD |b KUK - sklad |3 PřF-K-13431 |6 3285011832 |5 3285011832 |8 20161214 |f 71 |f Prezenční SKLAD |r 20161214 |s převod |
| AVA | |a MED50 |b KUK |c KUK - sklad |d PřF-K-13431 |e available |t K dispozici |f 1 |g 0 |h N |i 0 |j SKLAD | ||