Je to sladké, a cukr to není . Co je to ?
Tato práce přináší přehled v současnosti nejvíce diskutovaných sladidel.Soustředí se jak na jejich chemický a fyzikální charakter, tak na jejich využití,označení a denní přípustné množství. Samostatnou kapitolu tvoří účinek sladidel na zdraví. V praktické části jsou pomocí dotazníku zhodnoceny znalo...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Typ dokumentu: | VŠ práce nebo rukopis |
| Jazyk: | Čeština |
| Vydáno: |
2010
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | http://is.muni.cz/th/176841/lf_b_b1/ |
| LEADER | 04414ctm a22009257a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | MUB01000652708 | ||
| 003 | CZ BrMU | ||
| 005 | 20250114151109.0 | ||
| 008 | 100903s2010 xr ||||| |||||||||||cze d | ||
| STA | |a POSLANO DO SKCR |b 2019-09-10 | ||
| 035 | |a (ISMU-VSKP)197033 | ||
| 040 | |a BOD114 |b cze |d BOD002 | ||
| 072 | 7 | |a 613 |x Hygiena. Lidské zdraví |2 Konspekt |9 14 | |
| 080 | |a 641.883 |2 MRF | ||
| 080 | |a 613.2 |2 MRF | ||
| 100 | 1 | |a Fajkusová, Kristýna |% UČO 176841 |4 dis | |
| 242 | 1 | 0 | |a It is sweet, and it is not sugar. What is it ? |y eng |
| 245 | 1 | 0 | |a Je to sladké, a cukr to není . Co je to ? |h [rukopis] / |c Kristýna Fajkusová |
| 260 | |c 2010 | ||
| 300 | |a 86 l. | ||
| 500 | |a Vedoucí práce: Halina Matějová | ||
| 502 | |a Bakalářská práce (Bc.)--Masarykova univerzita, Lékařská fakulta, 2010 | ||
| 520 | 2 | |a Tato práce přináší přehled v současnosti nejvíce diskutovaných sladidel.Soustředí se jak na jejich chemický a fyzikální charakter, tak na jejich využití,označení a denní přípustné množství. Samostatnou kapitolu tvoří účinek sladidel na zdraví. V praktické části jsou pomocí dotazníku zhodnoceny znalosti a postoje k sladidlům, především stolním sladidlům. |% cze | |
| 520 | 2 | 9 | |a This work is a summary of the most discussed sweeteners. It is focused on their chemical and physical character. Next fields of view are application, marking and acceptable daily intake. A separate chapter in this thesis is the effect of sweeteners on human health. A questionnaire is used in the practical part. Knowledge and attitude towards sweeteners, especially the table-top sweeteners are evaluated. |9 eng |
| 650 | 0 | 7 | |a acesulfam K |2 CZ-BrMU |
| 650 | 0 | 7 | |a aspartam |2 czmesh |
| 650 | 0 | 7 | |a cyklamáty |2 czmesh |
| 650 | 0 | 7 | |a energetická sladidla |2 CZ-BrMU |
| 650 | 0 | 7 | |a neenergetická sladidla |2 CZ-BrMU |
| 650 | 0 | 7 | |a sladidla |7 ph301368 |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a sukralfát |2 czmesh |
| 650 | 0 | 9 | |a sweeteners |2 eczenas |
| 650 | 0 | 2 | |a Aspartame |
| 650 | 0 | 2 | |a Cyclamates |
| 650 | 0 | 2 | |a Sucralfate |
| 655 | 7 | |a bakalářské práce |7 fd132403 |2 czenas | |
| 658 | |a Specializace ve zdravotnictví |b Nutriční terapeut |c LF B-SZ NUT (NUT) |2 CZ-BrMU | ||
| 700 | 1 | |a Matějová, Halina, |d 1954- |7 mzk2006363657 |4 ths | |
| 710 | 2 | |a Masarykova univerzita. |b Katedra výživy člověka |7 mub20211111585 |4 dgg | |
| 856 | 4 | 1 | |u http://is.muni.cz/th/176841/lf_b_b1/ |
| CAT | |c 20100903 |l MUB01 |h 0451 | ||
| CAT | |c 20110627 |l MUB01 |h 1920 | ||
| CAT | |c 20110627 |l MUB01 |h 2329 | ||
| CAT | |a POSPEL |b 02 |c 20110823 |l MUB01 |h 1554 | ||
| CAT | |a batch |b 00 |c 20120324 |l MUB01 |h 0141 | ||
| CAT | |a POSPEL |b 02 |c 20120412 |l MUB01 |h 0801 | ||
| CAT | |a HANAV |b 02 |c 20120711 |l MUB01 |h 1418 | ||
| CAT | |a HANAV |b 02 |c 20120924 |l MUB01 |h 1550 | ||
| CAT | |a BATCH |b 00 |c 20130304 |l MUB01 |h 1126 | ||
| CAT | |a POSPEL |b 02 |c 20130529 |l MUB01 |h 0734 | ||
| CAT | |a POSPEL |b 02 |c 20130530 |l MUB01 |h 0731 | ||
| CAT | |a POSPEL |b 02 |c 20130904 |l MUB01 |h 0810 | ||
| CAT | |a POSPEL |b 02 |c 20140109 |l MUB01 |h 0921 | ||
| CAT | |a HANAV |b 02 |c 20140616 |l MUB01 |h 1237 | ||
| CAT | |a ANTLOVAX |b 02 |c 20140715 |l MUB01 |h 1057 | ||
| CAT | |a POSPEL |b 02 |c 20140904 |l MUB01 |h 1020 | ||
| CAT | |a POSPEL |b 02 |c 20140930 |l MUB01 |h 0913 | ||
| CAT | |a GREGROVA |b 02 |c 20150313 |l MUB01 |h 1404 | ||
| CAT | |c 20150703 |l MUB01 |h 1130 | ||
| CAT | |c 20150901 |l MUB01 |h 1446 | ||
| CAT | |a HANAV |b 02 |c 20150907 |l MUB01 |h 1235 | ||
| CAT | |c 20150921 |l MUB01 |h 1407 | ||
| CAT | |a BATCH |b 00 |c 20151226 |l MUB01 |h 0124 | ||
| CAT | |a HANAV |b 02 |c 20160831 |l MUB01 |h 1016 | ||
| CAT | |a CERVINKOVX |b 02 |c 20170515 |l MUB01 |h 1919 | ||
| CAT | |a HANAV |b 02 |c 20170823 |l MUB01 |h 1735 | ||
| CAT | |a HANAV |b 02 |c 20180803 |l MUB01 |h 1554 | ||
| CAT | |c 20190910 |l MUB01 |h 1237 | ||
| CAT | |a VARTECKAX |b 02 |c 20210422 |l MUB01 |h 0932 | ||
| CAT | |a BATCH-UPD |b 02 |c 20210422 |l MUB01 |h 0932 | ||
| CAT | |a BATCH-UPD |b 02 |c 20210423 |l MUB01 |h 2356 | ||
| CAT | |c 20210614 |l MUB01 |h 0949 | ||
| CAT | |c 20210614 |l MUB01 |h 1938 | ||
| CAT | |a BATCH |b 00 |c 20210724 |l MUB01 |h 1159 | ||
| CAT | |a PTICHAX |b 02 |c 20211029 |l MUB01 |h 1012 | ||
| CAT | |a REPISOVA |b 02 |c 20250114 |l MUB01 |h 1511 | ||
| LOW | |a POSLANO DO SKCR |b 2019-09-10 | ||
| 994 | - | 1 | |l MUB01 |l MUB01 |m VYSPR |1 KUK |a Knihovna univ. kampusu |2 SKLAD |b KUK - sklad |3 LF-K-10474 |6 3147063912 |5 3147063912 |8 20150313 |f 71 |f Prezenční SKLAD |r 20150313 |s převod |
| AVA | |a MED50 |b KUK |c KUK - sklad |d LF-K-10474 |e available |t K dispozici |f 1 |g 0 |h N |i 0 |j SKLAD | ||