Technologie pekařství. populárně odborné pojednání o provoznách pro výrobu chleba a o technologickém postupu při této výrobě / I. díl, Černé pekárny - výrobny chleba :

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Typ dokumentu: Kniha
Jazyk:Čeština
Vydáno: V Praze : Ústřední rada družstev, 1952
Vydání:I. vydání
Témata:
LEADER 01833nam a22004457i 4500
001 MUB01006519554
003 CZ BrMU
005 20230519100047.0
008 230518s1952 xr ||||| |||||||||||cze d
STA |a POSLANO DO SKCR  |b 2023-09-18 
015 |a cnb000506461 
040 |a BOD002  |b cze  |e rda 
072 7 |a 664  |x Potravinářský průmysl  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 663/664  |2 MRF 
080 |a 664.6  |2 MRF 
080 |a 664.661/.664  |2 MRF 
080 |a (035)  |2 MRF 
245 0 0 |a Technologie pekařství.  |n I. díl,  |p Černé pekárny - výrobny chleba :  |b populárně odborné pojednání o provoznách pro výrobu chleba a o technologickém postupu při této výrobě /  |c zpracoval kolektiv zaměstnanců oddělení pekáren a cukráren Ústřední rady družstev 
250 |a I. vydání 
264 1 |a V Praze :  |b Ústřední rada družstev,  |c 1952 
300 |a 158 stran :  |b ilustrace 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a bez média  |b n  |2 rdamedia 
338 |a svazek  |b nc  |2 rdacarrier 
650 0 7 |a výroba potravin  |7 ph301374  |2 czenas 
650 0 7 |a pekařství  |7 ph124021  |2 czenas 
650 0 7 |a chléb  |7 ph119184  |2 czenas 
650 0 9 |a food production  |2 eczenas 
650 0 9 |a bakery  |2 eczenas 
650 0 9 |a bread  |2 eczenas 
655 7 |a příručky  |7 fd133209  |2 czenas 
655 9 |a handbooks and manuals  |2 eczenas 
CAT |a PELZOVA  |b 02  |c 20230518  |l MUB01  |h 1102 
CAT |a VASICEK  |b 02  |c 20230519  |l MUB01  |h 1000 
CAT |c 20230918  |l MUB01  |h 0945 
CAT |c 20230925  |l MUB01  |h 0449 
LOW |a POSLANO DO SKCR  |b 2023-09-18 
994 - 1 |l MUB01  |l MUB01  |m BOOK  |1 KUK  |a Knihovna univ. kampusu  |2 SKLAD  |b KUK - sklad  |3 I-37615  |6 5695  |5 3147R56289  |8 20230519  |f 71  |f Prezenční SKLAD  |g DPČ: 0152-32, DISP.: PLH  |r 00000001  |s kup 
AVA |a MED50  |b KUK  |c KUK - sklad  |d I-37615  |e available  |t K dispozici  |f 1  |g 0  |h N  |i 0  |j SKLAD