Technologie pekařství. I. díl, Černé pekárny - výrobny chleba : populárně odborné pojednání o provoznách pro výrobu chleba a o technologickém postupu při této výrobě (V Praze : Ústřední rada družstev, 1952)
Keywords: výroba potravin; pekařství; chléb; food production; bakery; bread; příručky; handbooks and manuals