Popis: Hodnocení hygienické úrovně stravování v menzách MU pomocí mikrobiologických stěrů /

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Mizerová, Vladislava (Autor práce)
Další autoři:	Lefnerová, Danuše, 1946- (Vedoucí práce)
Typ dokumentu:	VŠ práce nebo rukopis
Jazyk:	Čeština
Vydáno:	2000
Témata:	hygiena stravovacích služeb systém analýzy rizika a stanovení kritických kontrolních bodů vysokoškolské menzy highschool catering hygiene of food services Hazard Analysis and Critical Control Points bakalářské práce bachelor's theses

Popis
Popis jednotky:	Vedoucí práce: Danuše Lefnerová
Fyzický popis:	60 listů