Zkreslující faktory při zjišťování přívodu energie a mikronutrientů metodami 24hodinového recallu a záznamu /
Úvod: Výběr metody pro zjišťování výživové spotřeby může významně ovlivnit výsledky. Jedním z hlavních zdrojů chyb při nutričním hodnocení je tzv. misreporting - tedy zkreslení uváděných informací o příjmu respondentem, a to jak ve smyslu jeho nadhodnocení - overreporting, tak podhodnocení - underre...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Typ dokumentu: | VŠ práce nebo rukopis |
| Jazyk: | Čeština |
| Vydáno: |
2019
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | http://is.muni.cz/th/xkb9p/ |
| Shrnutí: | Úvod: Výběr metody pro zjišťování výživové spotřeby může významně ovlivnit výsledky. Jedním z hlavních zdrojů chyb při nutričním hodnocení je tzv. misreporting - tedy zkreslení uváděných informací o příjmu respondentem, a to jak ve smyslu jeho nadhodnocení - overreporting, tak podhodnocení - underreporting. Misreporting představuje vážnou chybu v odhadu přívodu energie, ale i jednotlivých nutrientů. Určit tyto chyby při zjišťování výživové spotřeby není jednoduché, ale jejich existence vytváří otázku, zda a jak interpretovat a používat získaná data. Následně tak mohou být skryty nebo zkresleny vztahy mezi výživovou spotřebou a s výživou spojenými onemocněními. Před rozhodnutím, zda vyloučit data ovlivněná misreportingem, je nezbytné zjistit více o tom, zda je podhodnocování energetického přívodu náhodným jevem v populaci, koho postihuje a jaké chyby z něj vyplývají. Dizertační práce má za cíl shrnout a usnadnit porozumění problému misreportingu popsáním chyb při nutričním hodnocení. Introduction: The choice of the type of assessment method may influence the results. One of the main sources of error in dietary assessment is misreporting, comprising both under- and overreporting. Misreporting represents a severe error in the estimation of energy intake (EI), but also in that of other nutrients. It is difficult to establish misreporting but even when it has been identified, it is unclear whether or how these data may be interpreted and used. Relationships between dietary intakes and diet-related diseases could consequently be obscured or confounded. Before deciding whether to exclude data affected by misreporting it is necessary to know more about whether low-energy reporting is a random event in the population, who it affects and any bias resulting from it. The doctoral thesis is trying to summarize and facilitate a better understanding of the problem of misreporting by describing measurement errors in dietary assessment resulting in under- or overreporting. |
|---|---|
| Popis jednotky: | Vedoucí práce: Zuzana Derflerová Brázdová |
| Fyzický popis: | 85 listů |