Popis: Introduction to the physical chemistry of foods /

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Ritzoulis, Christos, 1973- (Autor)
Další autoři:	Rhoades, Jonathan (Překladatel)
Typ dokumentu:	Kniha
Jazyk:	Angličtina
Vydáno:	Boca Raton, Fla. : CRC Press, c2013
Témata:	jídlo > analýza potravinářská chemie food chemistry food > analysis food monografie monographs

Přejít na ObalkyKnih.cz

Popis
Fyzický popis:	xiii, 210 s. : il.
ISBN:	978-1-4665-1175-0