Paprika ve výživě člověka /
Bakalářská práce „Paprika ve výživě člověka“ zkoumá konzumaci papriky ve sledovaném souboru respondentů v České republice. Práce je rozdělena na teoretickou a praktickou část. První, teoretická část, je věnována rodu Capsicum, popisuje jednotlivé odrůdy, chemické složení, využití a jejich vliv na li...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Typ dokumentu: | VŠ práce nebo rukopis |
| Jazyk: | Čeština |
| Vydáno: |
2013
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | http://is.muni.cz/th/342743/lf_b/ |
| Shrnutí: | Bakalářská práce „Paprika ve výživě člověka“ zkoumá konzumaci papriky ve sledovaném souboru respondentů v České republice. Práce je rozdělena na teoretickou a praktickou část. První, teoretická část, je věnována rodu Capsicum, popisuje jednotlivé odrůdy, chemické složení, využití a jejich vliv na lidské zdraví. Druhá, praktická část, sděluje výsledky dotazníkového šetření týkajícího se frekvence konzumace paprik. The bachelor thesis "Capsicum in human nutrition" examines consumption of peppers are observed group of respondents in the Czech Republic. The thesis is divided into theoretical and practical parts. The first, theoretical part is devoted to the genus Capsicum, describes the varieties, chemical composition, utilization and their impact on human health. The second part, presents results of questionnaires dealing the frequency of consumption of peppers. |
|---|---|
| Popis jednotky: | Vedoucí práce: Jan Šimůnek Vedoucí práce: |
| Fyzický popis: | 90 listů : ilustrace |