Termorezistentní mikroskopické houby v bylinách pro přípravu " čaje "
Tato bakalářská práce se zabývá problematikou mikroskopických hub, jejich významem, vlastnostmi a výskytem. V rámci práce jsou zkoumány termorezistentní plísně, které přežívají záhřev na teplotu 80°C . Jedním ze substrátů, na kterém se mohou vyskytovat, jsou byliny, které jsou používány pro přípravu...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Typ dokumentu: | VŠ práce nebo rukopis |
| Jazyk: | Čeština |
| Vydáno: |
2011
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | http://is.muni.cz/th/184600/lf_b/ |
| LEADER | 03881ctm a22007577a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | MUB01000680807 | ||
| 003 | CZ BrMU | ||
| 005 | 20150511115234.0 | ||
| 008 | 110615s2011 xr ||||| |||||||||||cze d | ||
| STA | |a POSLANO DO SKCR |b 2019-12-20 | ||
| 035 | |a (ISMU-VSKP)214931 | ||
| 040 | |a BOD114 |b cze |d BOD002 | ||
| 072 | 7 | |a 613 |x Hygiena. Lidské zdraví |2 Konspekt |9 14 | |
| 080 | |a 582.28-022.53 |2 MRF | ||
| 080 | |a 663.95 |2 MRF | ||
| 100 | 1 | |a Michálek, Petr |% UČO 184600 |* [absolvent LF MU] |4 dis | |
| 242 | 1 | 0 | |a Thermoresistant microspical fungi in herbal tea ingredients |y eng |
| 245 | 1 | 0 | |a Termorezistentní mikroskopické houby v bylinách pro přípravu " čaje " |h [rukopis] / |c Petr Michálek |
| 260 | |c 2011 | ||
| 300 | |a 54 l. | ||
| 500 | |a Vedoucí práce: Jan Šimůnek | ||
| 502 | |a Bakalářská práce (Bc.)--Masarykova univerzita, Lékařská fakulta, 2011 | ||
| 520 | 2 | |a Tato bakalářská práce se zabývá problematikou mikroskopických hub, jejich významem, vlastnostmi a výskytem. V rámci práce jsou zkoumány termorezistentní plísně, které přežívají záhřev na teplotu 80°C . Jedním ze substrátů, na kterém se mohou vyskytovat, jsou byliny, které jsou používány pro přípravu "čajů" a při kulinárních úpravách pokrmů a mohou tak být kontaminantem dalších potravin a ohrožovat zdraví člověka. |% cze | |
| 520 | 2 | 9 | |a The bachelor thesis deals with microscopic fungi, their importance, properties and appearance. Within work are examined thermoresistant fungi that survive heating to 80°C. One of the substrate on which they may occur are herbs that are used for the preparation of "teas" and the adjustment of culinary dishes and can be a contaminant of other food and threaten human health. |9 eng |
| 650 | 0 | 7 | |a čaj |2 czmesh |
| 650 | 0 | 7 | |a mikromycety |7 ph221960 |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a mykotoxiny |2 czmesh |
| 650 | 0 | 7 | |a termorezistence |2 CZ-BrMU |
| 650 | 0 | 9 | |a microfungi |2 eczenas |
| 650 | 0 | 2 | |a Mycotoxins |
| 650 | 0 | 2 | |a Tea |
| 655 | 7 | |a bakalářské práce |7 fd132403 |2 czenas | |
| 658 | |a Specializace ve zdravotnictví |b Nutriční terapeut |c LF B-SZ NUT (NUT) |2 CZ-BrMU | ||
| 700 | 1 | |a Šimůnek, Jan, |d 1954- |7 nlk20010099056 |% UČO 1007 |4 ths | |
| 710 | 2 | |a Masarykova univerzita. |b Katedra výživy člověka |7 mub20211111585 |4 dgg | |
| 856 | 4 | 1 | |u http://is.muni.cz/th/184600/lf_b/ |
| CAT | |c 20110615 |l MUB01 |h 0421 | ||
| CAT | |a POSPEL |b 02 |c 20111026 |l MUB01 |h 1226 | ||
| CAT | |a batch |b 00 |c 20120324 |l MUB01 |h 0149 | ||
| CAT | |a BATCH |b 00 |c 20130304 |l MUB01 |h 1242 | ||
| CAT | |a POSPEL |b 02 |c 20130529 |l MUB01 |h 0734 | ||
| CAT | |a POSPEL |b 02 |c 20130530 |l MUB01 |h 0731 | ||
| CAT | |a POSPEL |b 02 |c 20130904 |l MUB01 |h 0810 | ||
| CAT | |a POSPEL |b 02 |c 20140115 |l MUB01 |h 0853 | ||
| CAT | |a POSPEL |b 02 |c 20140220 |l MUB01 |h 1642 | ||
| CAT | |a POSPEL |b 02 |c 20140904 |l MUB01 |h 1020 | ||
| CAT | |a POSPEL |b 02 |c 20140930 |l MUB01 |h 0913 | ||
| CAT | |a GREGROVA |b 02 |c 20150511 |l MUB01 |h 1152 | ||
| CAT | |a HANAV |b 02 |c 20150805 |l MUB01 |h 1539 | ||
| CAT | |c 20150901 |l MUB01 |h 1447 | ||
| CAT | |c 20150921 |l MUB01 |h 1408 | ||
| CAT | |a BATCH |b 00 |c 20151226 |l MUB01 |h 0159 | ||
| CAT | |a HANAV |b 02 |c 20160906 |l MUB01 |h 1327 | ||
| CAT | |a HANAV |b 02 |c 20170828 |l MUB01 |h 2347 | ||
| CAT | |a HANAV |b 02 |c 20180801 |l MUB01 |h 1806 | ||
| CAT | |c 20191220 |l MUB01 |h 1258 | ||
| CAT | |a VARTECKAX |b 02 |c 20210422 |l MUB01 |h 0932 | ||
| CAT | |a BATCH-UPD |b 02 |c 20210422 |l MUB01 |h 0932 | ||
| CAT | |a BATCH-UPD |b 02 |c 20210423 |l MUB01 |h 2356 | ||
| CAT | |c 20210614 |l MUB01 |h 0954 | ||
| CAT | |c 20210614 |l MUB01 |h 1942 | ||
| CAT | |a BATCH |b 00 |c 20210724 |l MUB01 |h 1206 | ||
| LOW | |a POSLANO DO SKCR |b 2019-12-20 | ||
| 994 | - | 1 | |l MUB01 |l MUB01 |m VYSPR |1 KUK |a Knihovna univ. kampusu |2 SKLAD |b KUK - sklad |3 LF-K-10598 |6 3147064381 |5 3147064381 |8 20150511 |f 71 |f Prezenční SKLAD |r 20150511 |s převod |
| AVA | |a MED50 |b KUK |c KUK - sklad |d LF-K-10598 |e available |t K dispozici |f 1 |g 0 |h N |i 0 |j SKLAD | ||