Čtení o výživě /
Autor srozumitelně hovoří o základních otázkách výživy, o historii a významu vitamínů, o nutriční hodnotě potravin, o dobré tradici české lidové stravy a chybách naší současné kuchyně. Radí, jak překlenout dlouhou cestu mezi poznatky vědy o správné výživě a každodenním stolováním v závodních kuchyní...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Typ dokumentu: | Kniha |
| Jazyk: | Čeština |
| Vydáno: |
Praha :
Státní zdravotnické nakladatelství,
1963.
|
| Vydání: | 2., přeprac. a dopl. vyd. |
| Témata: | |
| On-line přístup: | Elektronická verze přístupná pouze pro studenty a pracovníky MU |
| Shrnutí: | Autor srozumitelně hovoří o základních otázkách výživy, o historii a významu vitamínů, o nutriční hodnotě potravin, o dobré tradici české lidové stravy a chybách naší současné kuchyně. Radí, jak překlenout dlouhou cestu mezi poznatky vědy o správné výživě a každodenním stolováním v závodních kuchyních a v domácnostech. |
|---|---|
| Popis jednotky: | Obálka: Božena Bruderhansová 16500 výt. |
| Fyzický popis: | 131 s. |