Charakterizace proteomu piva
Proteomika je vědní obor zabývající se studiem proteomu, který vyjadřuje soubor všech proteinů obsažených v organismu, tkáni nebo biologické tekutině. Jedním z hlavních cílů proteomiky je vytvoření proteinové mapy a identifikace jednotlivých proteinů v databázích. Cílem práce bylo pomocí 2-D elektro...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Typ dokumentu: | VŠ práce nebo rukopis |
| Jazyk: | Čeština |
| Vydáno: |
2009.
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | http://is.muni.cz/th/160121/prif_b/ |
| Shrnutí: | Proteomika je vědní obor zabývající se studiem proteomu, který vyjadřuje soubor všech proteinů obsažených v organismu, tkáni nebo biologické tekutině. Jedním z hlavních cílů proteomiky je vytvoření proteinové mapy a identifikace jednotlivých proteinů v databázích. Cílem práce bylo pomocí 2-D elektroforézy a hmotnostní spektrometrie porovnat proteinové složení vzorků dvou různých značek piv (tuzemského a zahraničního). Proteomics is a discipline dealing with proteom which presents a collection of all proteins contained in an organism, tissue or biological liquid. One of the main aims of proteomics is to create a peptide map and to identify single proteins in databases. The purpose of this work was to compare protein structure of the samples of two different beer marks (domestic and foreign) using 2-D electrophoresis and 2-D mass spekcrometry. |
|---|---|
| Popis jednotky: | Vedoucí práce: Zbyněk Zdráhal. |
| Fyzický popis: | 32 l. |