Biopotraviny v kontextu ideologie zdraví
Tato práce se zabývá souvislostmi ideologie zdraví jako součásti kultu těla s biopotravinami. Vychází se sociologie jídla a stravování, popisuje způsoby, jakými se vytváří význam biopotraviny a jejich chápání zákazníky. Ti chápou biopotravinu především jako produkt zdravé výživy, což pramení z vysok...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Typ dokumentu: | VŠ práce nebo rukopis |
| Jazyk: | Čeština |
| Vydáno: |
2007.
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | http://is.muni.cz/th/144566/fss_m/ |
| Shrnutí: | Tato práce se zabývá souvislostmi ideologie zdraví jako součásti kultu těla s biopotravinami. Vychází se sociologie jídla a stravování, popisuje způsoby, jakými se vytváří význam biopotraviny a jejich chápání zákazníky. Ti chápou biopotravinu především jako produkt zdravé výživy, což pramení z vysokého společenského oceňování zdraví souvisejícím s hodnotami mládí, krásy a štíhlosti, které jsou silně mediálně propagované. Užitek biopotravin pro zdraví je podporován využíváním vědeckých poznatků, které jsou různě vykládány za účelem vytvoření a podpoření image výrobků bio artikulované v jejich marketingovém příběhu. Aspekty ideologie zdraví se promítají do způsobu prezentace biopotravin a usnadňují tak jejich rychlejší komercionalizaci, což přispívá k zanedbávání širších přístupů ekologického zemědělství. The thesis dwells on contiguous of an ideology of health-mainly its fundamental component body cult-and organic food. It keeps to the record of sociology of food and scrutinises connotations setting of organic food as well as its perception by consumers. Thanks to mass media promotion and high social appreciation of youth, beauty, slimness and of health as such, organic food is ordinarily grasped as wholesome product. Health benefits of organic food are supported by variously interpreted scientific findings, which are instrumental to the marketing image of bio products. Those features of health ideology are projected into organic food's methods of presentation and consequently ease its commercialization. However, this entrenched approach disregards and marginalizes the complexity and wider context of organic farming. |
|---|---|
| Popis jednotky: | Vedoucí práce: Zbyněk Ulčák. |
| Fyzický popis: | 89 s., [11] l. foto příl. |