Foods : the chemistry of its components /
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Typ dokumentu: | Kniha |
| Jazyk: | Angličtina |
| Vydáno: |
Cambridge :
RSC,
2002
|
| Vydání: | 4th ed. |
| Edice: | RSC paperbacks
|
| Témata: |
| Fyzický popis: | xi, 432 s. : il. |
|---|---|
| Bibliografie: | Obsahuje bibliografii a rejstřík. |
| ISBN: | 0-85404-615-1 |