Popis: Principles of fermentation technology /

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autoři:	Stanbury, Peter F. (Autor), Whitaker, Allan (Autor), Hall, Stephen J. (Autor)
Typ dokumentu:	Kniha
Jazyk:	Angličtina
Vydáno:	Oxford : Pergamon, 1995.
Vydání:	2nd ed.
Témata:	kvasné technologie fermenting technology kolektivní monografie collective monographs

Přejít na ObalkyKnih.cz

Popis
Fyzický popis:	xviii, 357 s.
ISBN:	0-08-036131-5 0-08-036132-3