Proč se klepou řízky : chemie v kuchyni /

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Mikeš, Vladimír, 1950-2007 (Autor)
Typ dokumentu: Kniha
Jazyk:Čeština
Vydáno: Praha : Dokořán, 2023
Vydání:Druhé vydání
Témata:
potraviny
potravinářské přísady > chemie
potravinářská barviva > chemie
potravinářské konzervační látky > chemie
potravinářská chemie
potravinářská aditiva
Food
food chemistry
food additives
Food Additives
Food Coloring Agents
Food Preservatives
populárně-naučné publikace
popular works
Obálka Obsah Přejít na ObalkyKnih.cz
LEADER 02026nam a22005417i 4500
001 MUB01006520427
003 CZ BrMU
005 20230728145505.0
008 230530s2023 xr ||||| |||||||||||cze d
STA |a POSLANO DO SKCR  |b 2023-09-18 
015 |a cnb003501445 
020 |a 978-80-7675-086-9 
040 |a BOD002  |b cze  |e rda 
072 7 |a 664  |x Potravinářský průmysl  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 663/664  |2 MRF 
080 |a 663/664:54  |2 MRF 
080 |a 663/664.022.3  |2 MRF 
080 |a (0.062)  |2 MRF 
100 1 |a Mikeš, Vladimír,  |d 1950-2007  |7 mzk2003181728  |4 aut 
245 1 0 |a Proč se klepou řízky :  |b chemie v kuchyni /  |c Vladimír Mikeš 
250 |a Druhé vydání 
264 1 |a Praha :  |b Dokořán,  |c 2023 
300 |a 181 stran 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a bez média  |b n  |2 rdamedia 
338 |a svazek  |b nc  |2 rdacarrier 
650 0 7 |a potraviny  |2 czmesh 
650 0 7 |a potravinářské přísady  |x chemie  |2 czmesh 
650 0 7 |a potravinářská barviva  |x chemie  |2 czmesh 
650 0 7 |a potravinářské konzervační látky  |x chemie  |2 czmesh 
650 0 7 |a potravinářská chemie  |7 ph115834  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářská aditiva  |7 ph134988  |2 czenas 
650 0 9 |a Food  |2 eczenas 
650 0 9 |a food chemistry  |2 eczenas 
650 0 9 |a food additives  |2 eczenas 
650 0 2 |a Food Additives 
650 0 2 |a Food Coloring Agents 
650 0 2 |a Food Preservatives 
655 7 |a populárně-naučné publikace  |7 fd131864  |2 czenas 
655 9 |a popular works  |2 eczenas 
CAT |a PELZOVA  |b 02  |c 20230530  |l MUB01  |h 1644 
CAT |a PELZOVA  |b 02  |c 20230728  |l MUB01  |h 1455 
CAT |c 20230918  |l MUB01  |h 0945 
CAT |c 20230925  |l MUB01  |h 0449 
LOW |a POSLANO DO SKCR  |b 2023-09-18 
994 - 1 |l MUB01  |l MUB01  |m BOOK  |1 KUK  |a Knihovna univ. kampusu  |2 DLOVY  |b KUK - dlouhodobé  |9 PLH-6520427-01  |6 3147089578  |5 3147089578  |4 DISP.: PLH  |8 20230728  |f 77  |f Dlouhodobá  |g 2023-550  |r 20230728  |s kup 
AVA |a MED50  |b KUK  |c KUK - dlouhodobé  |e unavailable  |t Není k dispozici  |f 1  |g 1  |h N  |i 0  |j DLOVY 

Podobné jednotky