Výroba žitného chleba : poznámky o žitné mouce, jejím skladování, vedení kvasů, zpracování těsta, pečení a hodnocení chleba /
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Typ dokumentu: | Kniha |
| Jazyk: | Čeština |
| Vydáno: |
Praha :
Průmyslové vydavatelství,
1951
|
| Vydání: | Vydání první |
| Edice: | Knižnice potravinářského průmyslu ;
svazek 34 |
| Témata: |
Pro rezervaci/výpůjčku fyzického dokumentu se přihlaste.
| Popis | Stav | Knihovna | Sbírka | Signatura | Poznámky | Čárový kód |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
Dostupné Prezenční SKLAD |
Knihovna univerzitního kampusu | KUK - sklad | I-35481 | 3147R55369 |