Dusitany a dusičnany ve stravě - jejich negativa a pozitiva /
Tato bakalářská práce se zabývá pozitivními a negativními účinky dusičnanů a dusitanů na člověka a jeho zdraví. V teoretické části se zaměřuje na obecnou charakteristiku dusičnanů a dusitanů, na jejich výskyt a význam ve výživě člověka. Část praktická zahrnuje vyhodnocení dotazníkového šetření, kter...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Typ dokumentu: | VŠ práce nebo rukopis |
| Jazyk: | Čeština |
| Vydáno: |
2013
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | http://is.muni.cz/th/381442/lf_b/ |
| LEADER | 04026ctm a22007457i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | MUB01000861831 | ||
| 003 | CZ BrMU | ||
| 005 | 20210417205327.0 | ||
| 008 | 130611s2013 xr ||||| |||||||||||cze d | ||
| STA | |a POSLANO DO SKCR |b 2021-08-04 | ||
| 035 | |a (ISMU-VSKP)241313 | ||
| 040 | |a BOD114 |b cze |e rda |d BOD002 | ||
| 072 | 7 | |a 613 |x Hygiena. Lidské zdraví |2 Konspekt |9 14 | |
| 080 | |a 613.2 |2 MRF | ||
| 080 | |a 546.175 |2 MRF | ||
| 080 | |a 546.173 |2 MRF | ||
| 100 | 1 | |a Hlobilová, Veronika |% UČO 381442 |* [absolvent LF MU] |4 dis | |
| 242 | 1 | 0 | |a Nitrites and nitrates in food - its positives and negatives |y eng |
| 245 | 1 | 0 | |a Dusitany a dusičnany ve stravě - jejich negativa a pozitiva / |c Veronika Hlobilová |
| 264 | 0 | |c 2013 | |
| 300 | |a 94 listů : |e ilustrace | ||
| 336 | |a text |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |a bez média |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |a svazek |b nc |2 rdacarrier | ||
| 500 | |a Vedoucí práce: Gabriela Janíčková | ||
| 502 | |a Bakalářská práce (Bc.)--Masarykova univerzita, Lékařská fakulta, 2013 | ||
| 520 | 2 | |a Tato bakalářská práce se zabývá pozitivními a negativními účinky dusičnanů a dusitanů na člověka a jeho zdraví. V teoretické části se zaměřuje na obecnou charakteristiku dusičnanů a dusitanů, na jejich výskyt a význam ve výživě člověka. Část praktická zahrnuje vyhodnocení dotazníkového šetření, které zjišťuje informovanost respondentů o dusičnanech a dusitanech, jejich výskytu v potravinách a frekvenci konzumace jednotlivých potravin bohatých na dusičnany a dusitany. |% cze | |
| 520 | 2 | 9 | |a This bachelor thesis deals with positive and negative effects of nitrate and nitrite on human and his health. The theoretical part focuses on the general characteristic of nitrate and nitrite, on their wide variation in prevalence and importance in the human health. The practical part includes evaluation of the questionnaire survey. It finds out the knowledge of respondents about nitrate and nitrite, their occurence in food and frequency of consumption of food, which is rich in nitrate and nitrite. |9 eng |
| 650 | 0 | 7 | |a dusičnany |x škodlivé účinky |2 czmesh |
| 650 | 0 | 7 | |a dusičnany |x terapeutické užití |2 czmesh |
| 650 | 0 | 7 | |a dusitany |x škodlivé účinky |2 czmesh |
| 650 | 0 | 7 | |a dusitany |x terapeutické užití |2 czmesh |
| 650 | 0 | 7 | |a výživa člověka |7 ph127487 |2 czenas |
| 650 | 0 | 9 | |a human nutrition |2 eczenas |
| 650 | 0 | 2 | |a Nitrates |
| 650 | 0 | 2 | |a Nitrites |
| 655 | 7 | |a bakalářské práce |7 fd132403 |2 czenas | |
| 655 | 9 | |a bachelor's theses |2 eczenas | |
| 658 | |a Specializace ve zdravotnictví |b Nutriční terapeut |c LF B-SZ NUT (NUT) |2 CZ-BrMU | ||
| 700 | 1 | |a Mrázková, Gabriela |7 xx0183071 |% UČO 176795 |4 ths | |
| 710 | 2 | |a Masarykova univerzita. |b Ústav preventivního lékařství |7 kn20030808013 |4 dgg | |
| 856 | 4 | 1 | |u http://is.muni.cz/th/381442/lf_b/ |
| CAT | |c 20130611 |l MUB01 |h 0421 | ||
| CAT | |a POSPEL |b 02 |c 20130612 |l MUB01 |h 0647 | ||
| CAT | |a POSPEL |b 02 |c 20130904 |l MUB01 |h 0810 | ||
| CAT | |a POSPEL |b 02 |c 20140904 |l MUB01 |h 1020 | ||
| CAT | |c 20140911 |l MUB01 |h 1611 | ||
| CAT | |c 20140912 |l MUB01 |h 1105 | ||
| CAT | |a POSPEL |b 02 |c 20140930 |l MUB01 |h 0913 | ||
| CAT | |c 20150901 |l MUB01 |h 1450 | ||
| CAT | |c 20150921 |l MUB01 |h 1411 | ||
| CAT | |a BATCH |b 00 |c 20151226 |l MUB01 |h 0405 | ||
| CAT | |a CERVINKOVX |b 02 |c 20181107 |l MUB01 |h 1050 | ||
| CAT | |a HANAV |b 02 |c 20181113 |l MUB01 |h 1414 | ||
| CAT | |a BATCH-UPD |b 02 |c 20181113 |l MUB01 |h 1414 | ||
| CAT | |a HANAV |b 02 |c 20181113 |l MUB01 |h 1415 | ||
| CAT | |a PELZOVA |b 02 |c 20210417 |l MUB01 |h 2053 | ||
| CAT | |c 20210614 |l MUB01 |h 1004 | ||
| CAT | |c 20210614 |l MUB01 |h 1952 | ||
| CAT | |a BATCH |b 00 |c 20210724 |l MUB01 |h 1221 | ||
| CAT | |c 20210804 |l MUB01 |h 0901 | ||
| LOW | |a POSLANO DO SKCR |b 2021-08-04 | ||
| 994 | - | 1 | |l MUB01 |l MUB01 |m VYSPR |1 KUK |a Knihovna univ. kampusu |2 SKLAD |b KUK - sklad |3 LF-K-17264 |6 3147084942 |5 3147084942 |8 20210417 |f 71 |f Prezenční SKLAD |r 20210417 |s převod |
| AVA | |a MED50 |b KUK |c KUK - sklad |d LF-K-17264 |e available |t K dispozici |f 1 |g 0 |h N |i 0 |j SKLAD | ||