Kyselina listová - znalosti a příjem u mladých žen
Bakalářská práce pojednává o významné esenciální látce pro lidský organismus - kyselině listové. Shrnuje současné poznatky o jejích fyziologických a biochemických funkcích, detailně popisuje metabolismus folátů v lidském těle a jejich význam v lidské výživě. Dále se věnuje nedostatku folátů a negati...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Typ dokumentu: | VŠ práce nebo rukopis |
| Jazyk: | Čeština |
| Vydáno: |
2011
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | http://is.muni.cz/th/213994/lf_b_b1/ |
| Shrnutí: | Bakalářská práce pojednává o významné esenciální látce pro lidský organismus - kyselině listové. Shrnuje současné poznatky o jejích fyziologických a biochemických funkcích, detailně popisuje metabolismus folátů v lidském těle a jejich význam v lidské výživě. Dále se věnuje nedostatku folátů a negativnímu vlivu nedostatku na zdraví jedinců a na vznik defektu nervové trubice u novorozenců. V práci jsou uvedeny navržené doporučené dávky kyseliny listové pro různé skupiny osob. Neopomíjí problematiku fortifikace potravin. V praktické části jsou pomocí dotazníku zhodnoceny znalosti a přívod kyseliny listové u mladých žen. The bachelor thesis is about the important essencial substance of human organism - folic acid. It resumes a current knowledge of physiological and biochemical functions, describes in detail the metabolism of folate in human body and its importance in human nutrition. Furthermore the work gives an attention to a folate deficiency and its negative influence on human health and incidence of neural tube defects in newborns. Recommended dietary allowances of folic acid for varied groups of persons are presented. The work does not omit food fortification. A questionnaire is used in the practical part. Awareness, knowledge and intake of folic acid among young women are asseessed. |
|---|---|
| Popis jednotky: | Vedoucí práce: Halina Matějová |
| Fyzický popis: | 95 l. |