Účinky přídatných látek používaných v potravinářství a kosmetice na růst vybraných bakterií
V potravinářství a kosmetice se často využívají monoacylglyceroly, fosforečnany, polyfosforečnany a jejich soli. V této práci byl studován efekt sedmi monoacylglycerolů a tří komerčně dostupných fosfátových solí na růst 5 grampozitivních a 5 gramnegativních metodou. Každá látka byla testována v sedm...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Typ dokumentu: | VŠ práce nebo rukopis |
| Jazyk: | Čeština |
| Vydáno: |
2008
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | http://is.muni.cz/th/15917/prif_r/ |
Pro rezervaci/výpůjčku fyzického dokumentu se přihlaste.
| Popis | Stav | Knihovna | Sbírka | Signatura | Poznámky | Čárový kód |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
Dostupné Prezenční SKLAD |
Knihovna univerzitního kampusu | KUK - sklad | PřF-K-12839 | 3145346835 |