Význam školního stravování ve výživě dětí
Cílem diplomové práce je zjistit formy stravování školních dětí, zhodnotit účast dětí na školním stravování dle věku a pohlaví a zjistit rozložení příjmu stravy během dne. Práce je rozdělena na dvě části. V teoretické části je věnována pozornost historii školního stravování, významu školního stravov...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Typ dokumentu: | VŠ práce nebo rukopis |
| Jazyk: | Čeština |
| Vydáno: |
2007
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | http://is.muni.cz/th/177654/lf_m/ |
| Shrnutí: | Cílem diplomové práce je zjistit formy stravování školních dětí, zhodnotit účast dětí na školním stravování dle věku a pohlaví a zjistit rozložení příjmu stravy během dne. Práce je rozdělena na dvě části. V teoretické části je věnována pozornost historii školního stravování, významu školního stravování u nás a v zahraničí, prevenci obezity u školních dětí. V závěru teoretické části jsou uvedeny nejnovější studie, zaměřené na výživu školních dětí. Praktická část práce se zabývá statistickým zhodnocením školního stravování dle škol, tříd a pohlaví. Pro vyhodnocení byla použita data z dotazníků od 220 žáků ze 4 základních škol v Brně. Pro kategoriální veličiny byly vytvořeny kontingenční tabulky. Další částí bylo hodnocení pestrosti stravy z jídelníčků vybraných škol, která poskytla informace o úrovni školního stravování. The aim of the thesis is to find out what school children eat during the time spent at school and than to evaluate how many children eat at school canteens or buffets according to age and sex and finally to find out what meals they have during the whole day. The thesis is divided into two parts. The theoretical part is devoted to history of school board, its importance in our country and abroad, school children obesity prevention. In the conclusion of the theoretical part the latest research focused on school childrens nutrition is mentioned. The practical part deals with statistical evaluation of school board according to schools, classes and sex. Data from guestionnaires answered by 220 pupils from 4 primary schools in Brno were created for category guantities. The next part evaluates diet variety of the menus from the selected schools, which provided information on the level of school board. |
|---|---|
| Popis jednotky: | Vedoucí práce: Jan Šimůnek |
| Fyzický popis: | 79 l. |