Aplikovaná mikrobiológia požívatín : principy mikrobiológie požívatín, potravinársky významné mikroorganizmy a ich skupiny, mikrobiológia potravinárskych výrob, ochorenia mikrobiálneho pôvodu, ktorých zárodky sú prenášené požívatinami /
Uloženo v:
| Hlavní autoři: | , |
|---|---|
| Typ dokumentu: | Kniha |
| Jazyk: | Slovenština |
| Vydáno: |
Bratislava :
Malé centrum,
2004
|
| Vydání: | 1. vyd. |
| Témata: |
| Popis jednotky: | Obsahuje bibliografii |
|---|---|
| Fyzický popis: | 528 s. : čb. il., grafy |
| ISBN: | 80-967064-9-7 |