Mlékařství. Díl I. /

Autor Prokš, Josef, 1892-1974
Vydáno 1964

Mlékařství. Díl II. /

Autor Prokš, Josef, 1892-1974
Vydáno 1965

Laboratorní kontrolní metody v mlékařství /

Autor Černá, Eva, Mergl, Miloš, 1930-
Vydáno 1971

K možnosti využití N-/alfa-karbetoxypentadecyl/trimetylamonium bromidu resp. chloridu k chem. dezinfekci v potravinářství /mlékařství

Autor Nezval, Jaroslav, 1930-
Vydáno 1963

Chemie a biologie mléka a mléčných výrobků : příručka pro studující mlékařství, zemědělství, lékařství, zvěrolékařství, chemie a pro praxi /

Autor Mrtvý, František, 1879-1940
Vydáno 1922

Abeceda mlékárenství /

Autor Sties, Bohumil, Křivánek, Milan, 1925-2011, Svoboda, Miloslav, 1908-, Šiman, Josef, Šulc, Miroslav, Trenda, Otto
Vydáno 1966

Výroba sýrů /

Autor Kněz, Václav
Vydáno 1960

Laboratory methods in food and dairy microbiology /

Autor Harrigan, W. F., 1936-, McCance, Margaret E.
Vydáno 1976

Všeobecná a mlékařská mikrobiologie pro průmyslové školy mlékárenské /

Autor Olšanský, Čestmír
Vydáno 1958