Geografie brněnských vináren a vinoték /
Brno je významným směrem distribuce lokálních výrobků největšího vinařského regionu České republiky, absentuje však aktuální informace o poloze veřejných podniků prodejců specializujících se na výrobky z révy vinné. V rámci dotazníkového šetření a komunikace s majiteli brněnských vináren i vinoték b...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Typ dokumentu: | VŠ práce nebo rukopis |
| Jazyk: | Čeština |
| Vydáno: |
2023
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | https://is.muni.cz/th/uqx9v/ |
| Shrnutí: | Brno je významným směrem distribuce lokálních výrobků největšího vinařského regionu České republiky, absentuje však aktuální informace o poloze veřejných podniků prodejců specializujících se na výrobky z révy vinné. V rámci dotazníkového šetření a komunikace s majiteli brněnských vináren i vinoték byly zkoumány náležitosti dodavatelsko-odběratelských vztahů. Ty pomohly blíže charakterizovat dané podniky a reprezentovat návaznosti na podoblasti Velkopavlovickou, Mikulovskou, Slováckou a Znojemskou. Výsledkem sběru dat jsou též tematické mapy reflektující rozložení vlastností provozoven v prostoru. Napojení odběratelů na uzákoněné vinařské obce - z nichž dominují Rakvice -, potvrzuje specifické motivy výrobců a prodejců. Navazují obchodní vztah nejen v závislosti na současné poptávce spotřebitelů, ale také na základě zakořeněných jmen vinařství, která jsou mnohdy podpořena též systémy regionálního značení. V kontrastu s dlouhodobou oblíbeností lokálních produktů a z tradicí, jež na jižní Brno is an essential location for the distribution of local products in the largest wine-growing region of the Czech Republic, however, there is no up-to-date information on the location of local businesses selling products made from grapevine. The questionnaire survey and communication with the owners of Brno wine bars and wine shops examined the details of customer-supplier relationship. These helped to further characterise the enterprises in question and to represent the links to the Velkopavlovická, Mikulovská, Slovácka and Znojemská sub-regions. The data collection also resulted in thematic maps reflecting the distribution of properties of establishments in the area. The connection of customers to enacted winemaking municipalities - of which Rakvice dominates - confirms the specific motives of producers and sellers. They establish a business relationship not only in response to current consumer demand, but also on the basis of entrenched winemaking brands, which are often also sup |
|---|---|
| Popis jednotky: | Vedoucí práce: Ondřej Šerý |
| Fyzický popis: | 74 listů + 10 listů obrazové přílohy (6 listů tabulky, 4 listy mapy) |