Vláknina jako složka funkčních potravin

Tato bakalářská práce stručně charakterizuje funkční potraviny a jejich preventivní účinky v řadě civilizačních onemocnění. Její podstatná část je zaměřená na vlákninu, jako jednu ze složek funkčních potravin, a na vybrané druhy potravin s funkčními vlastnostmi.

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Mikulenková, Petra (Autor práce)
Další autoři: Mandelová, Lucie, 1977- (Vedoucí práce)
Typ dokumentu: VŠ práce nebo rukopis
Jazyk:Čeština
Vydáno: 2006.
Témata:
On-line přístup:Elektronická verze přístupná pouze pro studenty a pracovníky MU
Obálka
Pro rezervaci/výpůjčku fyzického dokumentu se přihlaste.
Popis Stav Knihovna Sbírka Signatura Poznámky Čárový kód
Dostupné
Prezenční SKLAD
Knihovna univerzitního kampusu KUK - sklad FSpS-K-6747 4303008695