Popis: Lihovarství, drožďařství a vinařství.

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autoři:	Rychtera, Mojmír, 1937- (Autor), Uher, Jiří (Autor), Páca, Jan, 1945- (Autor)
Typ dokumentu:	Kniha
Jazyk:	Čeština
Vydáno:	Praha : Vysoká škola chemicko-technologická, 1991.
Vydání:	2. vyd.
Témata:	drožďařství kvasný průmysl lihovarnictví mikrobiální biomasa vinařství distillery fermenting industry wine making yeast industry vysokoškolská skripta

Přejít na ObalkyKnih.cz

Popis
Popis jednotky:	Nad názvem: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie
Fyzický popis:	s. 127-351. : obr., tabulky.
ISBN:	80-7080-117-4