Mlékaření : nástin výroby a úpravy mléka jako potraviny /

Autor Laxa, Otakar, 1874-1961
Vydáno 1922

Mikroskopie masa a surovin živočišného původu /

Autor Böhm, Rudolf, 1925-2008, Pleva, Vladimír, 1926-
Vydáno 1956

Výroba sýrů /

Autor Kněz, Václav
Vydáno 1960

Kontrola jakosti mlékařských kultur a zákysů /

Autor Mašek, Jaroslav, 1910-1981, Teplý, Miloš, 1912-1983, Maxa, Věroslav
Vydáno 1960

Čisté mlékařské kultury a jejich použití v mlékárenském průmyslu /

Autor Kněz, Václav, Mašek, Jaroslav, 1910-1981, Maxa, Věroslav
Vydáno 1960

Tajná zbraň : české extrabuřty /

Autor Olbrichová, Alice, 1953-