K možnosti využití N-/alfa-karbetoxypentadecyl/trimetylamonium bromidu resp. chloridu k chem. dezinfekci v potravinářství /mlékařství

Autor Nezval, Jaroslav, 1930-
Vydáno 1963

Mlékaření : nástin výroby a úpravy mléka jako potraviny /

Autor Laxa, Otakar, 1874-1961
Vydáno 1922

Výroba sýrů /

Autor Kněz, Václav
Vydáno 1960

Kontrola jakosti mlékařských kultur a zákysů /

Autor Mašek, Jaroslav, 1910-1981, Teplý, Miloš, 1912-1983, Maxa, Věroslav
Vydáno 1960

Čisté mlékařské kultury a jejich použití v mlékárenském průmyslu /

Autor Kněz, Václav, Mašek, Jaroslav, 1910-1981, Maxa, Věroslav
Vydáno 1960