Mlékařství v republice Československé : (z oddělení produkce živočišné (IIIb.) ministerstva zemědělství) /

Vydáno 1923

Všeobecná a mlékařská mikrobiologie pro průmyslové školy mlékárenské /

Autor Olšanský, Čestmír
Vydáno 1958

Laboratory methods in food and dairy microbiology /

Autor Harrigan, W. F., 1936-, McCance, Margaret E.
Vydáno 1976

Zákonná úprava obchodnu s mlékem /

Vydáno 1935

Chemie a biologie mléka a mléčných výrobků : příručka pro studující mlékařství, zemědělství, lékařství, zvěrolékařství, chemie a pro praxi /

Autor Mrtvý, František, 1879-1940
Vydáno 1922

Mlékaření : nástin výroby a úpravy mléka jako potraviny /

Autor Laxa, Otakar, 1874-1961
Vydáno 1922

Výroba sýrů /

Autor Kněz, Václav
Vydáno 1960

Kontrola jakosti mlékařských kultur a zákysů /

Autor Mašek, Jaroslav, 1910-1981, Teplý, Miloš, 1912-1983, Maxa, Věroslav
Vydáno 1960

Čisté mlékařské kultury a jejich použití v mlékárenském průmyslu /

Autor Kněz, Václav, Mašek, Jaroslav, 1910-1981, Maxa, Věroslav
Vydáno 1960

Mlékařská mykologie /

Autor Laxa, Otakar, 1874-1961
Vydáno 1921

Chemie mléka a mléčných výrobků. Část povšechná. [I, Mléko] /

Autor Laxa, Otakar, 1874-1961
Vydáno 1928

Vybrané kapitoly z mlékařství pro zřízence technické chlévní kontroly /

Autor Laxa, Otakar, 1874-1961
Vydáno 1922

Zužitkování mlékařských odpadků : přehledné pojednání o způsobech zužitkování, jich patentech se zvl. zřet. k technickému kaseinu a cukru mléčnému /

Autor Laxa, Otakar, 1874-1961
Vydáno 1923

Abeceda mlékárenství /

Autor Sties, Bohumil, Křivánek, Milan, 1925-2011, Svoboda, Miloslav, 1908-, Šiman, Josef, Šulc, Miroslav, Trenda, Otto
Vydáno 1966

Mlékařství. Díl I. /

Autor Prokš, Josef, 1892-1974
Vydáno 1964

Mlékařství. Díl II. /

Autor Prokš, Josef, 1892-1974
Vydáno 1965

Laboratorní kontrolní metody v mlékařství /

Autor Černá, Eva, Mergl, Miloš, 1930-
Vydáno 1971