Racionalizace sanitace v potravinářském závodě Trumf International s.r.o. - Navrátilová, Kristýna; Mikisek, Miroslav; Masarykova univerzita. Lékařská fakulta (2002)
Vedoucí práce: Miroslav Mikisek
Diplomová práce (Mgr.)--Masarykova univerzita, Lékařská fakulta, 2002
Keywords: hygiena potravin; koření; potravinářský průmysl; systém analýzy rizika a stanovení kritických kontrolních bodů; food hygiene; spices; Food Industry; Hazard Analysis and Critical Control Points; diplomové práce; master's theses