Zámecké kuchyně : zámecké kuchyně v kontextu evropského vývoje - Štajnochr, Vítězslav, 1945- (Praha : Národní památkový ústav, 2017)
Keywords: černé kuchyně -- Evropa; dějiny gastronomie -- Evropa; hradní kuchyně -- Evropa; kuchyňské nádobí -- Evropa; kuchyňské vybavení -- Evropa; příprava jídel; topná zařízení -- Evropa; zámecké kuchyně -- Evropa; castle kitchens -- Europe; heaters -- Europe; history of gastronomy -- Europe; chateau kitchens -- Europe; kitchen equipment -- Europe; kitchen utensils -- Europe; meals preparation; smoke kitchens -- Europe; kolektivní monografie; obrazové publikace; collective monographs; pictorial works