Studium problému zhoršené zkvasitelnosti mladin - Platoš, Petr; Hoďák, Karel, 1922-; Univerzita J.E. Purkyně v Brně. Katedra mikrobiologie a genetiky (1985)
Vedoucí práce: K. Hoďák
Diplomová práce (Mgr.)--Univerzita J.E. Purkyně, Přírodovědecká fakulta, 1985
Keywords: fermentace; sladovnický ječmen; slad; malting barley; malt; Fermentation; diplomové práce; master's theses