Stanovení obsahu cukrů ve vzorku pomocí 4-kanálového enzymatického biosenzoru /
Náplňou tejto práce bolo teda vytvorenie a optimalizácia 4-kanálového enzýmového bio-senzoru pre stanovenie cukrov vo víne. Boli využité enzýmy glukóza oxidáza, pyranóza oxidáza, invertáza, fruktóza dehydrogenáza a glukóza izomeráza, ktoré spracovávajú zodpo-vedajúce substráty za tvorby produktov vy...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Typ dokumentu: | VŠ práce nebo rukopis |
| Jazyk: | Slovenština |
| Vydáno: |
2016
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | http://is.muni.cz/th/141877/prif_m/ |
| Shrnutí: | Náplňou tejto práce bolo teda vytvorenie a optimalizácia 4-kanálového enzýmového bio-senzoru pre stanovenie cukrov vo víne. Boli využité enzýmy glukóza oxidáza, pyranóza oxidáza, invertáza, fruktóza dehydrogenáza a glukóza izomeráza, ktoré spracovávajú zodpo-vedajúce substráty za tvorby produktov využiteľných pri elektrochemickej detekcii. Tieto enzýmy boli imobilizované na povrch pracovných elektród sieťotlačovej elektródy, elektróda bola následne umiestnená do prietočnej cely a bola zaznamenávaná štvorica signálov. The aim of this work was the preparation and optimization of 4-channel enzyme biosensor for determination of sugars in wine. The biosensor was based on an immobilization of four enzymes on surfaces of working electrodes available on the screen printed electrode: glucose oxidase, pyranose oxidase, fructose dehydrogenase, invertase and glucosa isomerase. Thus modified sensor was placed in the automated flow-through system with home-made electro-chemical cell and foursome signals were recorded. |
|---|---|
| Popis jednotky: | Vedoucí práce: Karel Lacina |
| Fyzický popis: | 72 listů : ilustrace |