Bakteriálne a plesňové fermentácie - Zelinka, Ján, 1922-2009; Slovenská akadémia vied. Sekcia biologických a lekárských vied (Bratislava : Vydavateľstvo Slovenskej akadémie vied, 1960)
Keywords: fermentace; kvasinky; kvasné technologie; kvasný průmysl; fermentation; fermenting industry; fermenting technology; Saccharomycetales