Rizika výživy spojená s obalovým materiálem

Tato bakalářská práce se zabývá problematikou obalových materiálů, které jsou použity k balení potravin. Nejprve objasňuje pojem obal a popisuje jeho funkce. Největší část je věnována materiálům, ze kterých se obaly vyrábí. Popisuje jejich vlastnosti, druhy, význam a použití. Zabývá se složkami mate...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Weinbergerová, Julie (Dissertant)
Other Authors: Totušek, Jiří, 1945- (Thesis advisor)
Format: Thesis Manuscript
Language:Czech
Published: 2009
Subjects:
Online Access:http://is.muni.cz/th/214996/lf_b/
Cover Image
LEADER 04777ctm a22008897a 4500
001 MUB01000586129
003 CZ BrMU
005 20150330120605.0
008 090606s2009 xr ||||| |||||||||||cze d
STA |a POSLANO DO SKCR  |b 2018-08-31 
035 |a (ISMU-VSKP)169690 
040 |a BOD114  |b cze  |d BOD002 
072 7 |a 613  |x Hygiena. Lidské zdraví  |2 Konspekt  |9 14 
080 |a 613.2  |2 MRF 
080 |a 547.584-326  |2 MRF 
080 |a 621.798.1  |2 MRF 
080 |a 613.26/.29:504.5  |2 MRF 
080 |a (043)378.22  |2 MRF 
100 1 |a Weinbergerová, Julie  |% UČO 214996  |* [absolvent LF MU]  |4 dis 
242 1 0 |a Nutritional risks related to the food packaging  |y eng 
245 1 0 |a Rizika výživy spojená s obalovým materiálem  |h [rukopis] /  |c Julie Weinbergerová. 
260 |c 2009 
300 |a 59 l., [5] l. příl. 
500 |a Vedoucí práce: Jiří Totušek 
502 |a Bakalářská práce (Bc.)--Masarykova univerzita, Lékařská fakulta, 2009 
520 2 |a Tato bakalářská práce se zabývá problematikou obalových materiálů, které jsou použity k balení potravin. Nejprve objasňuje pojem obal a popisuje jeho funkce. Největší část je věnována materiálům, ze kterých se obaly vyrábí. Popisuje jejich vlastnosti, druhy, význam a použití. Zabývá se složkami materiálů, které mohou migrovat do potraviny a způsobovat ohrožení zdraví konzumenta. Praktická část zjišťuje formou dotazníku, do jaké míry je veřejnost informována o látkách zvaných ftaláty a zda se obává plastových obalů  |% cze 
520 2 9 |a The bachelor thesis is foceused on issues of packaging materials that are used for wrapping food. In the introductory part the meaning of the word „package“ is explained and its function is also described. The essential part of the thesis deals with materials which packages are made from. It describes their characteristic features, sorts, significancy and application. The bachelor thesis considers components of packaging materials which can migrate into foodstuffs and can endanger consumer´s health. Through a questionnaire carried out in the practical part it is assessed to what degree general public is aware of phthalates and if people are afraid of plastic wrappings  |9 eng 
650 0 7 |a ftaláty  |7 ph194799  |2 czenas 
650 0 7 |a kontaminace potravin  |7 ph134854  |2 czenas 
650 0 7 |a obaly  |7 ph123544  |2 czenas 
650 0 7 |a výživa člověka  |7 ph127487  |2 czenas 
650 0 9 |a containers  |2 eczenas 
650 0 9 |a food contaminantion  |2 eczenas 
650 0 9 |a food contamination  |2 eczenas 
650 0 9 |a human nutrition  |2 eczenas 
650 0 9 |a phthalates  |2 eczenas 
655 7 |a bakalářské práce  |7 fd132403  |2 czenas 
655 9 |a bachelor's theses  |2 eczenas 
658 |a Specializace ve zdravotnictví  |b Výživa člověka  |c LF B-SZ VYCL (VYCL)  |2 CZ-BrMU 
700 1 |a Totušek, Jiří,  |d 1945-  |7 xx0055061  |% UČO 850  |4 ths 
710 2 |a Masarykova univerzita.  |b Ústav preventivního lékařství  |7 kn20030808013  |4 dgg 
856 4 1 |u http://is.muni.cz/th/214996/lf_b/ 
CAT |c 20090606  |l MUB01  |h 0450 
CAT |a BATCH-UPD  |b 02  |c 20090923  |l MUB01  |h 1536 
CAT |c 20091203  |l MUB01  |h 0230 
CAT |c 20091203  |l MUB01  |h 1913 
CAT |c 20100428  |l MUB01  |h 1012 
CAT |a BATCH-UPD  |b 00  |c 20100501  |l MUB01  |h 1213 
CAT |a BATCH-UPD  |b 00  |c 20100929  |l MUB01  |h 0334 
CAT |a POSPEL  |b 02  |c 20110505  |l MUB01  |h 0932 
CAT |c 20110627  |l MUB01  |h 1915 
CAT |c 20110627  |l MUB01  |h 2324 
CAT |a POSPEL  |b 02  |c 20111027  |l MUB01  |h 1355 
CAT |a batch  |b 00  |c 20120324  |l MUB01  |h 0125 
CAT |a HANAV  |b 02  |c 20120712  |l MUB01  |h 1422 
CAT |a BATCH  |b 00  |c 20130303  |l MUB01  |h 1105 
CAT |a POSPEL  |b 02  |c 20130814  |l MUB01  |h 0735 
CAT |a POSPEL  |b 02  |c 20130821  |l MUB01  |h 0709 
CAT |a POSPEL  |b 02  |c 20140115  |l MUB01  |h 1029 
CAT |a HANAV  |b 02  |c 20140324  |l MUB01  |h 1231 
CAT |a POSPEL  |b 02  |c 20140527  |l MUB01  |h 1655 
CAT |a POSPEL  |b 02  |c 20140925  |l MUB01  |h 0733 
CAT |a VARTECKA  |b 02  |c 20150330  |l MUB01  |h 1201 
CAT |a VARTECKA  |b 02  |c 20150330  |l MUB01  |h 1206 
CAT |c 20150703  |l MUB01  |h 1104 
CAT |c 20150901  |l MUB01  |h 1443 
CAT |c 20150921  |l MUB01  |h 1404 
CAT |a BATCH  |b 00  |c 20151226  |l MUB01  |h 0019 
CAT |a POSPEL  |b 02  |c 20171114  |l MUB01  |h 1616 
CAT |c 20180831  |l MUB01  |h 1053 
CAT |c 20210614  |l MUB01  |h 0938 
CAT |c 20210614  |l MUB01  |h 1927 
CAT |a BATCH  |b 00  |c 20210724  |l MUB01  |h 1146 
LOW |a POSLANO DO SKCR  |b 2018-08-31 
994 - 1 |l MUB01  |l MUB01  |m VYSPR  |1 KUK  |a Knihovna univ. kampusu  |2 SKLAD  |b KUK - sklad  |3 LF-K-10529  |6 3147064045  |5 3147064045  |8 20150330  |f 71  |f Prezenční SKLAD  |r 20150330  |s převod 
AVA |a MED50  |b KUK  |c KUK - sklad  |d LF-K-10529  |e available  |t K dispozici  |f 1  |g 0  |h N  |i 0  |j SKLAD