Sušírny ovoce na Valašsku
Resumé Sušírny ovoce jsou malé technické stavby situované v zahradách ovocných sadech v blízkosti hospodářských usedlostí v ovocnářských oblastech. V minulosti u nás byly stavěny speciálně na Slovácku, Valašsku, Hané, ve východních Čechách, v Podkrkonoší atd. Můžeme je najít také na Slovensku nebo v...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis Manuscript |
| Language: | Czech |
| Published: |
2007.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://is.muni.cz/th/53080/ff_m/ |
| Summary: | Resumé Sušírny ovoce jsou malé technické stavby situované v zahradách ovocných sadech v blízkosti hospodářských usedlostí v ovocnářských oblastech. V minulosti u nás byly stavěny speciálně na Slovácku, Valašsku, Hané, ve východních Čechách, v Podkrkonoší atd. Můžeme je najít také na Slovensku nebo v Rakousku. Sušírny ovoce na Valašsku můžeme rozdělit do dvou základních skupin. První skupinu představují nejstarší dochované sušírny v oblasti severního Valašska, Rožnovska, Valašskomeziříčska a Vsetínska. Jsou to většinou dvoupatrové stavby, jejichž hlavním prostorem je sušící komora s lískami. Druhý prostor, který je situovaný před sušící komorou slouží k manipulaci s ovocem. Ovoce se suší na lískách o velikosti 1 x 2,5-3 m, které se vkládají do sušící komory. Tato skupina sušíren nemá komín. Kouř odchází volně do prostoru před pecí a poté otvory ve střeše nebo štítu ven. Stavby z oblasti jižního Valašska, Valašskokloboucka, Klobouckého Závrší, Brumovska a částečně z Vizovicka, řadíme k . Resumé Fruit-drying houses are small technical buildings situated in gardens and orchards near village farms in fruit-growing regions. In the past, in our country, they were built especially in Slovácko, Valašsko, Haná, in the east of Bohemia, Podkrkonoší, etc. We can also find them in Slovakia or Austria. Fruit-drying houses in Valašsko can be divided into two basic groups. The first group contains the oldest preserved fruit-drying houses situated in the region of northern Valašsko, in Rožnovsko, Valašskomeziříčsko, and Vsetínsko. They are mostly two-room buildings. The main room is a drying chamber with a dry kiln, the second room served for tending to trays with fruit, this room was situated in front of the drying chamber. Fruit was dryied here on trays about 1 x 2,5-3 m big. These trays were inserted into the drying chamber. This group of fruit-drying houses did not have a chimney. Smoke from the furnace went freely into the loft. The buildings from the regions of southern Valašsko. |
|---|---|
| Item Description: | Vedoucí práce: Miroslav Válka. |
| Physical Description: | 81 l., [44] l. obr. příl. (některé barev.) |