Dlouhá a nesnadná cesta z výzkumné laboratoře k průmyslovému uplatnění mléčných bakterií
Výzkumem a inovacemi se neustále zabývají na univerzitách, ve výzkumných ústavech a v průmyslových laboratořích. Výsledky výzkumů jsou publikovány ve vědecké literatuře, prezentovány vědecké komunitě na různých kongresech a symposiích a jsou rovněž šířeny pomocí přímých kontaktů odborníků a jejich s...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Typ dokumentu: | VŠ práce nebo rukopis |
| Jazyk: | Čeština |
| Vydáno: |
2006.
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | http://is.muni.cz/th/124090/prif_b/ |
| Shrnutí: | Výzkumem a inovacemi se neustále zabývají na univerzitách, ve výzkumných ústavech a v průmyslových laboratořích. Výsledky výzkumů jsou publikovány ve vědecké literatuře, prezentovány vědecké komunitě na různých kongresech a symposiích a jsou rovněž šířeny pomocí přímých kontaktů odborníků a jejich spoluprací. Přenos výsledků výzkumu do průmyslového využití je však složitější než je všeobecně uznáváno. Dlouhá a nesnadná cesta vědeckého poznání z výzkumné laboratoře k průmyslovému uplatnění bude ilustrována na dvou příkladech z firmy Ch.Hansen A/S: průmyslovém zavedení nové produkční technologie s využitím respirace Lactococcus lactis a uvedení na trh kmenů Lactococcus lactis, konstruovaných pomocí technik rekombinantní DNA. Research innovations are constantly occurring in universities, research institutions and industrial research laboratories. These are reported in the scientific literature and presented to the scientific community in various congresses and symposia as well as through direct contacts and collaborations. Conversion of these research results to industrially useful innovations is,however, considerably more complex than generally appreciated. The long and winding road from the resarch laboratory to industrial apllications will be illustrated with two recent examples from Chr. Hansen A/S: the implementation in industrial scale of a new production technology based on respiration by Lactococcus lactis and the introduction to the market of L. lactis strain constructed using recombinant DNA technology. |
|---|---|
| Popis jednotky: | Vedoucí práce: Bohuslav Rittich. |
| Fyzický popis: | 31 l. |